ШЕФ-ПОВАР в Махачкале

Подбор автоматизированной системы учета, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
оперативное управление для предприятий в г. Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
организацию и постановку работы кухни; бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию менеджмента предприятия;
подбор и поставку технологического оборудования; с обучением персонала и т. Д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.